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Mache au foie gras Mache au foie gras
Mache au foie gras Ingrédients:
150 g de mche lave et essore
1 bocal de foie gras de 125 g
8 tomates cerises
1 chalote hache menue
4 oeufs de caille cuits durs
huile de noix
vinaigre balsamique
sel, poivre

Préparation:

Sortez le foie gras du bocal et coupez-le en deux de faon avoir deux tranches.
Ecaillez les oeufs, lavez et coupez les tomates en deux.
Dans deux grandes assiettes, dposez la moiti de la mche dans chacune et arrosez d'un filet d'huile et de vinaigre,salez, poivrez et mlangez. Parsemez d'chalote.
Dposez dans chaque assiette 1 tranche de foie gras, 4 1/2 oeufs, 8 1/2 tomates, le tout bien dispos.

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